Ratanà

Ratanà si trova in via Gaetano de Castillia 28, all’interno della sede della Fondazione Riccardo Catella, nel quartiere milanese di Porta Nuova–Isola. Il ristorante interpreta la cucina milanese e lombarda attraverso piatti legati alla tradizione regionale e una cucina contemporanea attenta alla materia prima. La carta à la carte cambia spesso seguendo la stagione e la disponibilità dei prodotti, con alcuni piatti tradizionali mantenuti come “evergreen”. A pranzo è proposta anche la schiscèta, un menu del giorno che varia. La costoletta alla milanese non è sempre in carta: il ristorante chiede di ordinarla al telefono con almeno due giorni di anticipo. La selezione dei vini cambia frequentemente; il ristorante cita tra i produttori con cui lavora l’azienda agricola La Gramola per le uova e Il Boscasso per i formaggi. Ratanà dichiara servizio a pranzo e cena tutti i giorni e dispone di posti all’aperto. L’edificio storico dei primi del Novecento conserva elementi di archeologia industriale legati alla precedente funzione di deposito ferroviario. Per prenotare, la prenotazione online è valida dopo aver ricevuto l’email di conferma.